De Koperen Markies Blond 8 est une bière blonde forte de haute fermentation, à la robe dorée limpide et surmontée d’une belle mousse blanche. Riche et douce en bouche, elle développe de légères notes épicées issues du houblon, accompagnées d’une amertume agréable. Elle est brassée à partir de sept types de céréales et de malts, ainsi que de trois variétés de houblon, dont la variété historique Groene Bel d’Asse-Aalst. Cette variété, riche en lupuline, confère à la bière un caractère fruité et floral raffiné.