IBU et EBU dans la bière : que signifient vraiment ces chiffres ?

Si vous avez déjà consulté une carte de bières ou choisi une bière en magasin, vous avez sans doute vu les mentions IBU ou EBU, souvent accompagnées d’un chiffre comme 20, 40 ou même 80. Mais que signifient réellement ces indications ? Et surtout, que disent-elles sur le goût de votre bière ? Dans cet […]