IBU et EBU dans la bière : que signifient vraiment ces chiffres ?
Si vous avez déjà consulté une carte de bières ou choisi une bière en magasin, vous avez sans doute vu les mentions IBU ou EBU, souvent accompagnées d’un chiffre comme 20, 40 ou même 80. Mais que signifient réellement ces indications ? Et surtout, que disent-elles sur le goût de votre bière ? Dans cet […]
Qu’est-ce que l’EBC dans la bière ? Tout ce que vous devez savoir sur la couleur de la bière
La couleur de la bière est souvent la première chose que l’on remarque en versant un verre. Du blond très clair au brun profond, cette couleur en dit long sur la bière. Mais comment est-elle déterminée exactement ? C’est là qu’intervient l’EBC. Dans cet article, vous découvrirez ce qu’est l’EBC, comment il est mesuré et […]
